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用料
客家菜-肉酿苦瓜的做法
泡发的干鲜菇切碎
泡好的糯米稍微捏碎
干锅炒香虾皮
虾皮切碎
加入调料 酱油一勺盐和鸡精适量鸡蛋一个十三香一勺米酒一勺
肉馅塞入切好的苦瓜段中
小火煎2分钟翻面
加入清水闷煮15分钟
翻面再加一小碗水
加入适量米酒少许盐调味继续焖煮15分钟
小贴士
肉馅需要加入适量淀粉.顺时针搅拌起劲后煎就不会散