带鱼有很高的营养价值。可能是我孕期不吃鱼的原因,我家糖宝超爱吃🐟。带鱼呢,肉多刺少,方便挑刺,老少皆宜。下面呢,就给大家介绍一下裹面版煎带鱼~
趁热吃最好,香酥可口,一次吃不完的话,可以放烤箱里加热,和刚煎好口感一样!
用料
带鱼段 | 30-40块 |
料酒 | 2勺 |
花椒 | 10粒 |
盐 | 2勺 |
姜 | 4片 |
葱段 | 1小段 |
玉米油/花生油 | 适量 |
中筋面粉 | 满满一小碗 |
鸡蛋 | 2个 |
香煎带鱼段(裹面糊版)的做法
带鱼去头去尾切成段,放入盐,料酒,葱段,姜片和花椒腌制一下。
准备一个大碗,倒入满满一小碗面粉,打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
热锅倒油,煎它~
煎至变色,翻过来再煎另一面。
煎至两面金黄就可以出锅啦!
小贴士
记得关好门窗哦,不然会引来小馋猫😂