家常不裹面粉也煎不烂的红烧带鱼做法,不裹面粉也煎不烂的红烧带鱼食谱与做法

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不裹面粉也煎不烂的红烧带鱼的做法步骤图

经常听姐妹们说红烧带鱼,煎带鱼煎不好,所以今天我就把我做带鱼的过程写下来供大家参考。

用料  

4片
老抽 一勺
生抽 1勺半
大蒜头 5瓣
干红大椒 两个
3克
味精 1克
3根
少许

不裹面粉也煎不烂的红烧带鱼的做法  

  1. 先把带鱼洗干净凉水汽后,先把锅烧热后放少量的油,把火调小慢慢的炸,

    不裹面粉也煎不烂的红烧带鱼的做法步骤图 第2张
  2. 油一定不要多,在炸的过程中随时填加油,炸到最后如果油不是很好可以倒掉从新放油煸炒葱花姜等调料

    不裹面粉也煎不烂的红烧带鱼的做法步骤图 第3张
  3. 这是炸好的带鱼是不是很完整呀!

    不裹面粉也煎不烂的红烧带鱼的做法步骤图 第4张
  4. 锅里所剩油也不多的油倒掉有利于健康,从新起锅烧油

    不裹面粉也煎不烂的红烧带鱼的做法步骤图 第5张
  5. 先放葱姜蒜干大椒煸炒出香味后放炸好的带鱼

    不裹面粉也煎不烂的红烧带鱼的做法步骤图 第6张
  6. 放料酒翻炒去除腥味

    不裹面粉也煎不烂的红烧带鱼的做法步骤图 第7张
  7. 放老抽,生抽,糖,味精

    不裹面粉也煎不烂的红烧带鱼的做法步骤图 第8张
  8. 加水后漫过带鱼即可,大火烧开小火

    不裹面粉也煎不烂的红烧带鱼的做法步骤图 第9张
  9. 水收干撒点葱花调色关火出锅,一盘美味可口的红烧带鱼就做好了!

    不裹面粉也煎不烂的红烧带鱼的做法步骤图 第10张

小贴士

1.一定要热锅冷油放带鱼煎,不然带鱼会粘锅
2.油一定要少,这样最后炸剩下的油不是太好可以倒掉
不会太可惜又有利于健康。
3.调料不一定非要按我说的放,根据自己家的口味增加。

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