山西＆焖面的做法和图解 好吃的山西＆焖面家常做法

山西人爱吃的面食~焖面，有豆角的季节就有焖面吃😋

用料  

山西＆焖面的做法  

1. 摘豆角洗净

2. 和面都会吧🤔 擀面

3. 折叠的地方，涂抹油

4. 葱切断，准备炒豆角

5. 自制花椒油

6. 爆香

7. 翻炒豆角，正常炒豆角的那样炒

8. 加水没过豆角

9. 面折叠成这个样子~切面

10. 直接放进锅里

11. 平铺开，给豆角盖层被子。

12. 盖锅盖~焖15－20分钟

13. 准备配料1，黄瓜丝

14. 配料2，葱蒜香菜

15. 倒进去~搅拌搅拌~出锅喽

小贴士

1.涂抹油就是防止面会粘在一起，所以涂抹的时候要均匀~多放一点也没关系
2.炒豆角的时候没放蒜，大蒜是出锅前才放的