酱焖土豆茄子辣椒的做法步骤,酱焖土豆茄子辣椒怎么做最好吃

豆瓣酱利用好了真是怎么做都好吃

用料  

酱焖土豆茄子辣椒的做法  

1. 1.土豆削皮切滚刀块，茄子用手撕成长条，尖椒拍扁，切成三段，小葱洗净要葱叶
   2.锅里稍微多加些油，烧热后放入土豆茄子翻炒出香味，然后放入尖椒（为避免辣味就不用翻炒了)
   3.豆瓣酱加水调开，然后倒入锅中，再加水没过蔬菜，大火烧开，中火炖煮十几分钟就可以
   4.收干汤汁后，放入蒜末翻炒均匀，关火，最后放一把葱叶，埋在菜下面，待葱叶受热变软（这样做葱叶非常好吃)，出锅成盘。
   5.如果你喜欢，可以把土豆碾碎

2. 做好后是这样的，颜色比较重，拌面吃味道好极了！
   你也试试看吧，方便快捷，省时省力

小贴士

不要用甜面酱，不要甜口的酱，要用东北的黄豆酱，很干的那种，咸的