辣椒香菜焖茄子的做法步骤,辣椒香菜焖茄子怎么做最好吃

用料  

辣椒香菜焖茄子的做法  

1. 大圆茄子去皮。

2. 切一公分厚双面切花刀不透。

3. 盘子中加少许盐。

4. 盘中盐上加水，将盐融化。

5. 茄子双面粘盐水。

6. 饼铛中加油粘了盐水的茄子放进去煎至熟。

7. 洗净的薄皮尖椒和香菜。

8. 将洗净香菜和薄片尖椒切碎末。

9. 黄豆酱

10. 将煎好的茄子放到烧锅中。

11. 放入一勺黄豆酱。小火不加水焖五分钟。茄子本分会出茄子汁，不用加水。

12. 加入薄皮尖椒香菜末。小火焖两分钟，即可。

13. 软香肉肉的。有尖椒的清香和香菜的香。非常美味。

小贴士

不用加水，火最小焖。加水味道就会差些。