地里收上来的土豆还有好多,搭配排骨蒸,混合了蒜蓉豆豉和排骨的香气!超级好吃😋
用料
排骨 | 两根 |
小土豆 | 十几个 |
豆豉 | 两勺 |
蒜蓉 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 3,4片 |
料酒 | 两勺 |
生抽 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 适量 |
青辣椒 | 一根 |
香浓多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法
排骨处理成小段清水泡出血水备用
加料酒,盐,生抽,蚝油,淀粉,一点油抓匀,豆豉切碎连同蒜蓉姜片放入再拌匀静置20分钟以上,不赶时间的可以久一点
取一个有点深度碗口敞开的大碗铺上葱
葱上铺煮熟去皮用一点点生抽拌匀的土豆块
再铺腌渍好的排骨,撒上辣椒圈,上了气的蒸锅蒸30到60分钟,看量的多少,我满满一大盆蒸了50分钟的样子
出锅香气四溢,开动!
小贴士
我用的熟土豆,用生土豆的话切薄片会更入味!拌土豆生抽只要一点点就好!