零失败蒸鸡蛋糕的做法步骤,零失败蒸鸡蛋糕怎么做最好吃

用料  

零失败蒸鸡蛋糕的做法  

1. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清打好后，加两勺凉开水。
   蛋黄晒入面粉，加入1/3打好的蛋清，拌匀。
   再将剩下的蛋清倒入蛋黄糊中，不均匀方式拌匀，用锡纸把一整个模具包裹起来，模具用6寸的。
   蒸锅上汽后，放入包好锡纸的蛋糕模具。
   大火蒸20分钟，关火闷3分钟，拿出来倒扣。

小贴士

蛋清加两勺水，要湿润一些，才好和蛋黄面糊搅匀。
一定要用锡纸包裹住模具，一整个包起来，包括面，底。
一定要用大火蒸。