外面吃的意面都是用外面买的意面酱做的，已失去其本身的味道，自制意面酱才是又好吃又健康的ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
用料
| 意大利面 | 1份 |
| 肉末100 | 克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 小西红柿 | 2个 |
| 番茄酱 | 120g |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
| 土豆 | 半个 |
| 蘑菇 | 10个 |
| 青椒 | 1个 |
| 色拉油 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 水淀粉 | 半饭碗 |
| 糖 | 20克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 罗勒碎 | 1小勺 |
意大利面（意面酱详细做法）的做法
准备材料
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第2张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第2张")
材料
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第3张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第3张")
水烧开煮面，20分钟左右
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第4张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第4张")
煮到面芯没有白点点
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第5张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第5张")
放到准备好的冷开水中，以免继续加热，喜欢吃软的面可忽略
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第6张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第6张")
洋葱，大蒜，胡萝卜切沫，番茄切丁
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第7张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第7张")
牛肉绞成沫
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第8张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第8张")
蘑菇切片，土豆切丁，青椒切丝，（可以用自己喜欢的其它材料，例如：花甲，虾仁等）
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第9张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第9张")
少许油加黄油一起爆香蒜沫
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第10张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第10张")
爆香洋葱
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第11张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第11张")
炒熟胡萝卜沫，然后炒熟番茄丁
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第12张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第12张")
加入番茄酱，白糖，盐，生抽继续炒
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第13张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第13张")
加入牛肉沫继续翻炒
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第14张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第14张")
缓慢加入水淀粉继续炒，
加入黑椒粉，干罗勒叶粉继续炒![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第15张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第15张")
收汁出锅
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第16张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第16张")
放少许油把自己喜欢的食材炒熟
![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第17张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第17张")
转盘子放入意面，浇上牛肉意面酱，放上炒好的青椒土豆炒蘑菇
拌匀，开吃![意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第18张]( "意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤图 第18张")
小贴士
煮面时可以同时准备材料，准备好材料再开始炒酱，炒酱时用中小火，不然会手忙脚乱的。
我家肉食动物多，牛肉用得比较多，除必须的调料佐料外，材料可根据自己的喜好增减，糖盐生抽用量也可根据自己口味加减