理论上可以常温保存1年,室温10度以上,建议放冰箱保存。
用料
牛肉 | |
酱料 | |
菌菇 |
自制牛肉菌菇罐头的做法
1,牛肉净化、洗净。
菌菇洗净,温水泡发。2,牛肉搅碎(或者用刀剁碎)。
3,牛肉和剪碎的菌菇,加盐糖(每瓶各1小勺)、油、酱油、料酒、蚝油、糟卤、醋(以上每瓶各1勺),搅拌均匀,腌制15~20分钟。(做几瓶放几瓶的量)。
备注:调汁的原则,依然是:用嘴巴试,直到调出自己满意的口感。4,把腌制造成的物料,放入干净的瓶中,到8分满即可,不可过多,物料不够的,可加水或油。
5,瓶中放入电饭煲中,盖上盖子,注意盖子不可以拧紧。
加水到电饭煲,水位加到与瓶中物料位置相当,即8分满。
用时间最长的煮饭键,完成一次完整流程。6,煮完后,取出瓶子,盖紧盖子,倒扣静置直到完全晾凉,即可常温保存。
理论上可以常温保存1年,建议还是尽快食用。开盖后最好一次吃完。因为不含防腐剂,开盖后必须冷藏保存。