外脆内软的口感，什么都不加，原味的也挺好吃的。
用料
| 皮 | |
| 黄油 | 100克 |
| 低筋粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 泡打粉 | 15克 |
| 鲜牛奶 | 250克 |
| 内馅（一张皮的量） | |
| 肉桂粉 | 1/2勺 |
| 细砂糖 | 2小勺 |
| 表面 | |
| 速溶咖啡 | 5个1/2勺 |
| 糖粉 | 适量 |
肉桂年轮卷司康的做法
黄油切小块室温软化
![肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
低筋粉，细砂糖，盐，泡打粉混合后过筛两次
![肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
软化的黄油加入其中，混合均匀
![肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再加入牛奶
![肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
混合揉搓成不粘手不粘板的团
![肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
分成5等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
![肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
板上撒干粉，擀成正方形面皮
![肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
肉桂细砂糖混合后均匀铺上面
![肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
卷起成一长条
![肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
切成6段，放入蛋挞模中，烤箱200度预热5分钟后烤20分钟
![肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
咖啡粉加少许水溶解，以刚刚可以完全溶解掉为合适
![肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
浇在考好的卷表面
![肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
筛上糖粉，我没找到糖粉，就用了很细的细砂糖，味道也可以
![肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "肉桂年轮卷司康的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
这里的1小勺，1/2勺都是烘培用的计量勺