用料
茄子 | 3个 |
盐 | 适量 |
蒜蓉 | 多放点好吃 |
香葱 | 切碎 |
捞拌汁、酱油 | 各2勺 |
蚝油(可以不放) | 1勺 |
盐焗鸡粉 | 少量 |
(没拍过程,做好了觉得不错才想起来写个备忘的菜谱)
1、现在茄子最营养好吃,选三个茄子🍆🍆🍆,用盐将每个茄子上下搓均,再洗干净,这样就不用去掉珍贵的紫色外皮了。
整条开边再切段,放进碟子里码好蒸15分钟左右,此过程什么也不用放。2、另开锅放油,放蒜蓉和葱粒,炒香,放一点盐和盐焗鸡粉下去拌香,
最后放捞拌汁和酱油拌好的酱汁放下去。
这一步的酱料就做好了3、蒸好的茄子将水倒掉,将茄子用筷子搅碎然后将酱汁拌上去,开吃!
不油炸不油腻的健康茄子🍆
最适合家里爱健康膳食的中老人~