汤圆的做法相对来说比较少,常见的汤圆一般就是水煮,或者油炸为主,一些卡通汤圆怕水煮变形,会做成蒸汤圆。水煮的汤圆太软乎,油炸的汤圆又觉得有些油腻,于是我尝试着在水煮汤圆的基础上,改良了一下。在煮熟的汤圆身上裹上一层面包糠,烤干水分,这样做出来比水煮的香,比油炸的健康,软糯Q弹,全家都爱吃,上桌秒光盘
用料
汤圆 | 若干个 |
面包糠 | 适量 |
盐 | 适量 |
烤汤圆(不油炸更健康)的做法
准备适量的汤圆,自己做或者买的都行,口味任选,汤圆不需要解冻
烧一锅热开水,锅里放一点点盐,避免汤圆下锅粘在一起
汤圆大火煮2-3分钟,转中火煮2分钟,中途加2次水,时不时用勺子推一下汤圆,防止粘锅破皮
汤圆用勺子捞出来放到凉水里,浸泡2分钟,给汤圆做降温处理,再捞出来沥干水分
放到装有黄色面包糠的盘子里,裹上一层面包糠。建议用黄色面包糠,比白色的好看
裹了面包糠的汤圆,放到烤盘里,间隔出一定的距离
裹了面包糠的汤圆,放到烤盘里,间隔出一定的距离
这个黄金汤圆,做法简单,可操作性强,特别适合参加幼儿园的美食分享活动