马上就元宵节了,你还在用传统的方式做汤圆吗,这次学了一个新方法。
用料
蛋挞皮 | 6个 |
汤圆 | 6个 |
鸡蛋黄液 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
汤圆元宝的做法
准备好所有食材物料,我用的是黑芝麻的汤圆。鸡蛋黄打入碗中,搅散备用。蛋挞皮提前拿出来解冻,太硬的话不好操作。
蛋挞皮解冻至微软(挤压不裂即可),将汤圆放入解冻好的蛋挞皮。
将蛋挞皮两端捏紧,如果捏不紧可以用钗子头按一下。
在汤圆上刷上鸡蛋液,然后撒上适量黑芝麻添彩。
放入烤箱,220度,烤20分钟。一定要随时观察烤箱汤圆情况,如果汤圆爆浆,可适量减短烘烤时间,否则爆浆后就不甜了。
烤完了,可以吃啦~
咬下一口,糯米的粘糯和蛋挞皮的酥脆,美味。