糯米粉100G,沸水50G,砂糖5G,食用油6G,土豆淀粉5G。
1⃣️把沸水缓缓倒入除沸水以外的食材里,然后戴上手套慢慢的把粉揉成面团。水慢慢加就是看各种粉的吸水程度来添加。
2⃣️把面团用错衣服的方式揉5分钟以上,直至拉面团的时候有拉丝的延伸性面团,就可以啦,如果不能拉丝,则还没到达程度,就要继续揉哦!
3⃣️揉好的面团一定要用保鲜膜或者保鲜袋包好,避免干裂,做出来的汤圆会裂开哦!!!
4⃣️上色则是深色多加点色粉,浅色就少加点。也是用错衣服的方式揉匀哦。
5⃣️然后就开始你的造型之旅吧!皮是馅儿的1.5倍哦,不然会影响造型的美观哦!