苎麻糍粑的做法和图解 好吃的苎麻糍粑家常做法

在小区外面的墙边发现了一棵苎麻，然后就萌发了自己做苎麻糍粑的念头。我的家乡是在北部湾的大海上，名字叫涠洲岛。小时候有一个住在牛栏山的大爷经常踩着一辆自行车，车子后面搭着一个大大的竹框里面装着满满的糍粑逛村叫卖。最喜欢他卖的苎麻糍粑了！海岛上没有蛋糕店，所以吃不到各种甜美的蛋糕，但是我们有好吃的糍粑。我阿公也是每次遇到都会买给我和弟弟吃，他自己也很喜欢吃。据说人是很容易因为记住了一样味道而去怀念一个人。我自己是这样。

用料  

苎麻糍粑的做法  

1. 先把苎麻叶子摘回来后清洗干净，然后放进烧开的水里灼五分钟就捞出来凉。然后剁碎苎麻叶子，能剁多碎就多碎。我做的是鱿鱼干和萝卜干混在一起的馅料，所以剁好苎麻叶子后，要开始把提前泡好的鱿鱼干和萝卜干也剁碎碎，再剁蒜米。最后把蒜米和剁碎好的鱿鱼干和萝卜干下油锅爆香做馅料。

2. 把面粉糯米粉和少许白糖都混进剁好的苎麻里一起揉。等揉好了就可以开始包馅料了。

3. 我这是第二次做糍粑，包的不好看。哈哈哈哈，不过自己吃，无所谓了，只要能把馅料都能包进去就好了。

4. 包好后在碟子刷上橄榄油，以防粘连。放糍粑进去篜。篜到糍粑表面起疙瘩就是熟啦，很快速的！

5. 做好后，我一次吃了四个！