先生是南方人,喜欢吃甜食,每次去超市都会买几根蜂蜜麻花当早点,前两天去超市又买回几根蜂蜜麻花,不知道是不是因为春节期间,老公说这次买的麻花不新鲜不好吃!好吧,那我就来犒劳犒劳我们家的男主人!😋
用料
普通面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 50克 |
酵母 | 4-5克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
植物油 | 15克 |
牛奶 | 180克 |
美味早餐蜂蜜大麻花的做法
准备材料如图,上图忘了放蜂蜜
将所有东西混合在一起放面包机进行和面,和面完成选择发酵选项进行发酵,发酵完成后取出面团,揉面团几分钟进行排气。(也可以用手和面,自然发酵至面团两倍大)
把揉好的面团分成等分的小剂子(小面团),再分个揉成光滑的小面团如图。
取一个面团,揉搓均匀成一细条如图
按住一头固定不动,另一头顺一个方向进行滚动上劲,上满劲后 两头一合形成单麻花。如图
同样原理,一手按住有环的一头一手接着上劲,劲满后一头插入环中形成麻花。
这就是做好的麻花。
大锅上火放油,烧至七成热时将麻花放入油锅,小火炸至沸起后翻个炸,成中红色出锅既成。(火不能太大,油不能太热,要不然麻花颜色太黑深,会外焦里生)
炸好的麻花控油装盘,脆软香甜的可口美味大麻花就可以享用了😋