用料
干玫瑰 | |
排骨 | |
醋 | |
冰糖 | |
生抽 | |
食用油 | |
蒜头 |
糖醋玫瑰排骨的做法
将排骨洗净后冷水下锅,煮沸去除排骨的血沫和一些杂质
将排骨捞出后沥干水备用
将沥干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去
用铲子快速翻炒,让排骨均匀的沾上糖色
加入拍好的蒜
放入三勺生抽,起到提鲜并上色的作用
倒入醋,快速将排骨翻炒
加入两碗水,水的量要加的漫过排骨
将干玫瑰花倒入
大火将排骨烧开后转小火,将汤汁收干
出锅前再加入一些醋,因为之前加的醋遇高温酸味已挥发
用料
干玫瑰 | |
排骨 | |
醋 | |
冰糖 | |
生抽 | |
食用油 | |
蒜头 |
糖醋玫瑰排骨的做法
将排骨洗净后冷水下锅,煮沸去除排骨的血沫和一些杂质
将排骨捞出后沥干水备用
将沥干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去
用铲子快速翻炒,让排骨均匀的沾上糖色
加入拍好的蒜
放入三勺生抽,起到提鲜并上色的作用
倒入醋,快速将排骨翻炒
加入两碗水,水的量要加的漫过排骨
将干玫瑰花倒入
大火将排骨烧开后转小火,将汤汁收干
出锅前再加入一些醋,因为之前加的醋遇高温酸味已挥发