用料
鸡胸肉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄酒 | 1勺 |
盐 | 小半勺 |
玉米淀粉 | 100克(我没有具体称,看着倒的) |
番茄酱 | 3-4勺 |
糖 | 少许 |
水 | 少许 |
酸酸甜甜的糖醋鸡胸肉的做法
鸡胸肉切成长条,用黄酒和盐还有鸡蛋液腌至少半小时。
腌好后一片片蘸玉米淀粉。包裹均匀。
放进油锅里炸,炸到微黄可以拿出来,然后再复炸一次。
炸至金黄色捞出。
往锅里放一些水,番茄酱,白糖和一点点盐。具体口味看个人,等到汁有点浓稠就把炸好的鸡胸肉倒入拌匀。
翻炒几下就可以出锅。
小朋友喜欢酱汁多的,所以我也拍了个多汁版,水就略多放点。如果觉得汁稀,也可以放一点点水淀粉勾芡。