酸甜鸡胸的做法和图解 好吃的酸甜鸡胸家常做法

跟二婶儿学的～酸酸甜甜又爽口的鸡胸肉～

奈何我没有二婶儿家里的暴躁老马～😂遗憾了😂

我愿称这道菜为上至80岁小朋友下至3岁小朋友都爱吃的鸡胸肉～哈哈哈哈～

我爱二婶儿～

用料  

酸甜鸡胸的做法  

1. 一块新鲜鸡胸肉～
   也可以根据家里人来增减肉的量～
   这一步不教了😂好懒～

2. 然后～切成肉丝或者肉片～
   
   这一步二婶儿家里是让老马做的～我看了一眼我家…算了我也没有老马😂我只有老妈～所以我还是自己切吧😂

3. 切好的肉要稍微腌一下～放的东西就是图里的
   1、盐
   
   2、广西特产桄榔粉（你看到最后小贴士我告诉为啥要放～🤪）
   二婶儿放的是淀粉，桄榔粉是我去广西旅游的时候当地人介绍买的～这个玩意儿真的下次我给你们出一期这个桄榔粉的，简直YYDS～
   
   3、料酒
   
   4、香油
   
   

4. 用筷子搅拌均匀哦～
   
   跟二婶儿一样用手搅也行～（我是懒得洗手😂）
   
   搅拌好了放一边～搞下一步～

5. 黄瓜
   你要说它是青瓜我也不能说你啥😂也对～哈哈哈～
   
   把黄瓜把头尾都切掉哦～
   
   我喜欢把黄瓜的皮也稍微刨掉一些～减少涩口感～
   

6. 然后把黄瓜从中间一分为二哦～这样好切～

7. 然后把黄瓜切成和鸡胸肉差不多一样的大小～
   
   二婶儿家里这一步也是老马做的😂
   
   别问为什么！二婶儿教的～
   
   听二婶儿没错～

8. 热锅凉油！把鸡胸肉放进去～
   
   记住是热锅凉油！

9. 让鸡胸肉在锅里溜一遍油～
   
   大概变成图里这样～八九分熟吧～

10. 盛出来备用～
    
    完美～

11. 锅里留一点油，如果不够了你加一点油进去～

12. 把番茄沙司挤进去～
    
    用量看你的食材的多少～或者看口味也行～ 喜欢吃酸一点的就多放一点也没事～
    
    我本来有一个大胆的想法😂我想切一个西红柿放进去的…但是！二婶儿没教放西红柿～我怕翻车😂这个想法被扼杀了～

13. 加酱油～

14. 加糖～
    
    糖的用量我建议你们根据自己的喜好放，喜欢吃甜的可以稍微比图里的量再多放一点～但是我不喜欢～
    
    然后就稍微翻炒一下～

15. 把黄瓜放进去～转中火炒它！

16. 然后把刚那个鸡胸肉也倒进去～炒它！

17. 把两种食材和酱汁均匀翻炒之后～
    
    看见酱汁开始变得浓稠了就可以装出来了～

18. 装模作样给它来一张出道照～
    
    二婶儿！吃饭！
    
    真的绝了～这道菜小朋友真的会喜欢～酸酸甜甜的口味～加上黄瓜的爽口～YYDS啊～朋友们！

小贴士

1. 二婶儿让把黄瓜切成和鸡肉差不多一样的大小，从理论上来说是让黄瓜和鸡肉夹起来的时候更好夹一点～（我是一本正经胡说八道的😂）

2.为什么加桄榔粉呢
桄榔粉的优点我找一期单独讲，这里的作用和放淀粉的作用是一样的～二婶儿放的是淀粉～本质上都是让肉更滑更嫩～

3.炒番茄沙司的时候要用小火～记住！小火！
除非你想糊锅要不然就小火～