椰味发面饼的做法和图解 好吃的椰味发面饼家常做法

买了一袋富强粉，袋子上写的是中筋的。家里正好有一罐海南的椰子粉，参考论坛里牛奶馒头的配方，试着做的发面饼，味道还不错哦！

用料  

椰味发面饼的做法  

1. 用室温下的牛奶加上白糖和酵母搅拌均匀，静置10分钟。

2. 将上述液体倒入面包机的桶里，加入面粉和椰子粉，稍搅一下，变成絮状，静置5分钟。

3. 启动面包机的快速和面程序，和面20分钟，程序结束后静置5分钟。

4. 启动面包机的发面团程序（1.5小时），在距程序结束还有25分钟时停掉程序。

5. 将面团从面包机的桶里倒出来，手稍微沾点油，将面团分为若干小剂子。将饼铛预热，不用抹油，将小圆剂子直接放入饼铛，稍按扁，盖上盖子，用小火烤熟。

小贴士

我用的是ACA面包机。
如果想用二次发酵，可在停掉发面团程序后，再启动快速和面程序，和面10分钟后取出，分成小剂子，再醒发20分钟后，再放入饼铛内烤制。