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用料
鸡毛菜榨菜肉丝汤的做法
春笋根部切片,用慢炖锅吊4个小时成为素高汤。
肉丝用淀粉、料酒拌匀备用
鸡毛菜洗净沥干水份
取一口小锅,在素高汤里加上所有原料
加两小勺盐。
小贴士
春笋的嫩的部分都用来做油焖春笋了,根部不要浪费,用来吊汤