猪蹄上色后,把猪蹄和汤水丢进电饭锅,可以解放劳动力~
用料
猪蹄 | 2只 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
桂皮 | 2块 |
冰糖 | 10克 |
姜 | 3片 |
料酒 | 3勺 |
八角 | 3个 |
香叶 | 3片 |
烤猪蹄(主要靠电饭锅)的做法
猪蹄洗干净后焯水,加姜、葱、料酒去腥
准备辅料。没大葱,用的小葱。
起油锅,加冰糖融化,加入焯水的猪蹄翻炒,加入葱姜八角桂皮香叶,加入料酒生抽老抽上色后,加入热水。
可以继续在刚才的锅煮,但是我不想盯着灶头(煤气容易烧干,)所以把刚刚的一锅倒入电饭锅,就可以去干其他事了。大约一个半小时来看一下。
这是一个半小时后从电饭锅捞出来的猪蹄,其实已经可以吃了,这是红烧猪蹄,如果想吃烤猪蹄,就继续下一步。
烤猪蹄方法1:烤箱铺锡纸,刷一层油,加入猪蹄,撒孜然粉,200度左右加热20分钟。
烤猪蹄方法2:平底锅刷油,猪蹄加热烤到微焦即可,撒孜然粉和辣椒粉等。
小贴士
中间电饭锅煮,可以解放生产力哈哈哈哈,一个半小时可以随便做点什么~