办公室里有3个后辈小姑娘都属于一到冬天就手脚冰凉的寒性体质。今天立冬了,在寒气来临之际,百合特别做了这款驱寒暖身、气血双补的养生面包带给她们吃。
这个面包特别适合女人食用,也特别适合冬天食用。配方里的黑糖、红枣、桂圆、生姜,都是具有补气血,健脾胃的温补功效,做成香软的面包吃,不知不觉等于吃补药了。
推荐给亲们。
用料
高筋面粉300克 | |
黑糖30克 | |
牛奶170克 | |
酵母4克 | |
盐2克 | |
红枣70克 | |
桂圆30克 | |
姜汁适量 | |
黑糖姜汁红枣桂圆养生面包(电饭锅版)的做法
红枣洗净,去核取肉,和桂圆肉一起上屉蒸一下。
黑糖过筛。将红枣、桂圆以外的所有材料放入一个盆中,揉成一个柔顺光滑的面团,至拓展阶段。放置在温暖的地方发酵一小时。
面团膨胀到2-2.5倍大。
将面团挤压排气,揉匀,放置在电饭锅中松弛10分钟。
将面团擀成长方形的片。
均匀地铺上红枣、桂圆。
从一端卷起。边卷边收紧包严两端。
卷好后成一个圆筒。摆放进电饭锅内胆中,盖好盖子,发酵近1个小时。
面团重新变得松软,膨胀至两倍大。
撒上干面粉,斜割几刀。盖好盖子,启动蛋糕程序,烘焙40分钟。
将面包翻面,继续烘焙10分钟。
取出
完成