黑糖姜茶可以说是暖驱寒暖胃神器了,红糖甜度太高,因为我从小不太喜欢甜的,所以更偏好黑糖一点,浓郁带点焦味的黑糖香气真的是百闻不厌。刚好现在天气转凉,想做点寄给远方的朋友。
今天就给大家分享一下我做的流程,如果有不懂的地方可以随时讨论哦~
(这个配方做出来是不太甜的,可以根据个人喜好增加或减少红枣桂圆用量)
用料
黑糖 | 500克 |
红枣 | 50克 |
枸杞 | 若干 |
姜 | 100克 |
桂花 | 若干 |
桂圆 | 40颗 |
桂圆红枣黑糖姜茶的做法
备料
生姜削皮切片,桂圆去核,红枣去核,枸杞清洗。小火热锅,同时放入黑糖,红枣和桂圆
煮开后放入姜片
边搅拌边煮开,大约沸腾3分钟后放入枸杞,关火。
等待期间在密封罐底先铺上一层桂花
冷却之后轻轻搅拌一下气泡自动消失哦
开始装罐啦,桂花分上中下三层铺上就好啦
冷却至室温盖盖。
小贴士
一定要开小火煮并且煮的过程中不停搅拌,以防熬焦。
凉到不烫就可以装罐了,太凉的话太容易粘锅哦。