山姜学名南姜,有温脾养胃的功效,用山姜来制作各种菜肴也是家乡的一道特色,光闻味道就口水直流,真真的好吃!
用料
猪手 | 1只 |
山姜酱 | 150g |
水 | 没过猪手即可 |
花生油 | 适量 |
山姜猪手的做法
猪手清洗后,锅里放水烧开,下猪手煮2-3分钟,清除血沫,后捞起放进高压锅里
准备好美味的山姜酱,大约4汤勺左右。
放山姜酱、花生油搅拌均匀,腌15分钟以上。后加凉水没过猪手,盖上锅盖焗制。
待高压锅顶帽开始喷气时开始计时15分钟左右,熄火,待自然降压后开盖,装盘。
好吃的秘诀就在山姜酱,可不要浪费哦,下稀饭那也是一流的。