近期的新宠,低碳无麸质,简单又美味,控碳塑型绝绝的。爱了爱了,一起来做吧!无需发酵和水煮,揉揉戳戳就完成,小白一个也不怕👏。
用料
杏 仁 粉 | 30克 |
椰 子 粉 | 15克 |
亚麻籽粉 | 8克 |
洋车前壳子粉 | 12克 |
泡 打 粉 | 3克 |
椰 子 油 | 15克 |
鸡 蛋 | 1个(带壳64克) |
温 水 | 25克 |
黑白熟芝麻 | 适量 |
无麸质贝果♥低碳美味的做法
♥预热烤箱,上下火170度。
制作 : 用料中的粉类全部入碗,混合均匀,加入15克椰子油。
👉亚麻籽粉自打的,为了突出口感,保留了少许的颗粒。再次混合,打入鸡蛋,搅拌均匀,加入温水,戴一次性手套,下手揉搓吸收,整理成团,分割成三等份。
👉去壳的蛋液为57克,温水的克数不是死数,要根据粉的吸水量灵活调整,最终成团后,可以检查下,取小块揉圆按扁,边缘不干裂为准,裂开说明干再加水微调。每个贝果胚为52左右。用双手揉圆压扁,每个中间戳个洞,慢慢整理成环形。表面刷上一层清水,放入提前混合好的黑白芝麻中,均匀的裹上。依次摆入铺有油纸的烤盘中,送入预热好的烤箱里,中层,上下火170度,用时25分钟。
👉烤箱的温度、层数、时间,要根据自家烤箱的脾气,空间灵活调整。可爱不,小小的一个,看着蛮讨喜的💕。
入口淡淡的清香味,超赞!好吃到爆棚👏。
小贴士
👉三个小可爱不大噢!每个重50克左右,抺酱夹馅食用,根据自己的需求,可增加用料做大。
👉食谱是用来参考的,不会都合每一个人的口味,分享的是这份快乐。