这个菜谱源于一个对香肠有着无限热爱的人
不过市售的香肠淀粉和白砂糖含量比较高
而且加工的过程不是太卫生
所以在淘宝选了一个农家自制的
虽然加了白砂糖 但是碳水较低
夏天来了 各种甜品需要放冰箱
但是对于这种 奶酪含量比较多的
如果放置冰箱的时间比较久 多多少少会影响口感
所以建议吃之前在微波炉热30秒
没有拍太详细的步骤图
因为经常做低碳点点的宝宝们都懂
没有面筋的低碳甜点
基本上就是一个盆 各种搅拌
整形工作都不会太难
只要材料齐全 就非常好上手
用料
马苏里拉芝士 | 226g |
奶油奶酪 | 120g |
鸡蛋 | 2个 |
杏仁粉 | 240克 |
泡打粉 | 2tsp |
粉盐 | 0.5tsp |
热狗香肠 | 8个 |
【表面涂抹】 | |
黄油 | 40克 |
蒜粉 | 1tsp |
香葱断 | 适量 |
生酮低碳水无麸质美式热狗🌭的做法
马苏里拉芝士和奶油奶酪放入盆中,隔水加热至融化(有微波炉的直接微波炉叮两分钟)
在融化好芝士和奶油奶酪的盆中加入打散的两个鸡蛋,杏仁粉、泡打粉以及粉盐。混合均匀揉成一个面团。面团是非常光滑的,不会存在任何干粉。如果无法捏成团,说明芝士奶酪没有融化到位。
将面团分成8份,平均一个105g左右,然后搓成长条,卷在热狗上~(这一步不会的话找个正常的热狗菜谱看一下就行)
接下来制作涂抹表面的料
拿出一个小碗,将黄油融化,加入蒜粉和葱段。(或者加上你们喜欢的其他香料 我还加了一些洋葱粉) 混合均匀
拿出小刷子均匀的刷卷好的热狗的表面
放入烤箱,200度上下火烤15分钟至表面金黄即可。热量奉上!每个的热量~
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小贴士
奶酪多的,一定要冷藏!并且吃之前要微波炉热30s口感最佳哦!
当然 做完当天吃口感肯定最好了,夏天的话食物放不住,放冰箱又会改变食物的口感,这个确实是比较尴尬的,所以,微波炉就是恢复口感的好帮手!
有伙伴们反馈有点咸 所以我更新了一下菜谱,本来盐应该放在面团里面的,结果我活成团之后忘记加了,所以我涂表面的时候在表面的涂料中加了一勺盐,最后出来的结果咸淡刚刚好。
还有能不能活成面团的事情,建议亲们一定要按照要求融化奶油奶酪和芝士,融化,不是软化。因为我家里当时没有微波炉,我是软化做的,后来吃都会明显觉得口感可以更好!后来买了微波炉,下次再做的时候也严格来!