低碳小餐包,无面粉无白糖做的,新配方更松软湿润,比普通面包好吃,稳定血糖更健康,低碳的酮人们可以做起来
我用这个配方做了8个,按自己喜欢的大小分,也可以做成汉堡胚,放上自己喜欢的蔬菜和肉,低碳版的汉堡🍔诞生了
用料
杏仁粉 | 60克 |
亚麻籽粉 | 10克 |
椰子粉 | 12克 |
洋车前子壳粉 | 18克 |
泡打粉 | 8克 |
罗汉果糖(赤藓糖醇或甜菊糖也可以) | 10~15克 |
盐 | 2克 |
全蛋或蛋白 | 100克 |
椰浆 | 50克 |
温水 | 50克 |
苹果醋或柠檬汁 | 10克 |
椰子油 | 20克 |
黄油 | 20克 |
小餐包~低碳生酮 无麸质的做法
所有干料搅拌均匀(一定要搅拌哦)
鸡蛋加上椰浆
苹果醋加上温水
椰子油和黄油融化混合
湿料全部混合,用打蛋器打匀
再把打匀的蛋液倒入干料中,快速搅拌均匀后,敷上保鲜膜静置10分钟
静置后放在保鲜膜上揉成长条(不能多揉哦),再分成8个均匀的胚子
一个个胚子揉圆,不需要很圆整,烤完就会圆的,烤箱180° 烤40分钟。
烤好里面蓬松湿润