中餐吃腻的时候, 来一个汉堡换换口味。
用料
牛肉馅 | 适量 |
汉堡匹 | 2个 |
黑胡椒粉 | 少许 |
口蘑 | 一个 |
洋葱末 | 适量 |
胡萝卜 | 少许 |
鸡粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
蛋清 | 一个 |
淀粉 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
生菜 | 适量 |
西红柿 | 2片 |
沙拉酱 | 适量 |
健康版牛肉汉堡的做法
新鲜牛肉馅加盐和鸡粉,少许蚝油和黑胡椒粉,一点水,少许水淀粉和一个蛋清,再加口蘑和洋葱丁; 胡萝卜末一个方向搅打上劲拌匀
拌好的肉馅两手摔打成球。热锅凉油, 油热后加入打好的肉饼用锅铲稍压
一面大火上色改小火煎2分钟左右翻另一面同样煎熟
汉堡匹一切二, 用烤箱烤上金黄色。
抹沙拉酱
放生菜丝和西红柿片, 喜欢洋葱可以加洋葱圈
放上肉饼
成品图
小贴士
汉堡的热量很大这个汉堡加了胡萝卜和口蘑降低了热量, 更加健康
饼匹用烤箱烤一下, 外皮香酥更增加了汉堡的层次感