看视频的烤包子只有洋葱,懒人不想准备太多食物想直接当主食就加入了适量的土豆和胡萝卜,味道非常惊艳,让家人念念不忘。
用料
羊排 | 4块 |
羊肉 | 半个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
面粉 | 400克 |
液体 | 190克(水➕蛋) |
玉米油 | 20克 |
食盐 | 适量 |
十三香 | 适量(可用可不用) |
改良版新疆烤包子的做法
面粉400克,盐约两克,加入190克液体(水➕鸡蛋)再加入20克油,用筷子搅拌成面絮状揉成光滑面团备用(也可以用面包机或者厨师机进行)。⚠️记得盖个湿面巾,或者盖子,避免风干了。
把胡萝卜,土豆,洋葱切丁,加入适量盐和十三香(可用可不用)搅拌均匀备用。
羊排提前解冻泡水去血水,用厨房纸按干水分(去除膻味)。
取出面团,分成剂子擀成适中薄厚度,放上调味好的蔬菜丁,铺上羊排,帮他们把衣服穿上即可,记得一定捏紧喔~
穿上衣服的羊排一定倒放,刷蛋液撒上漂亮的白芝麻粒,烤箱中层摆放,上下火180°烤45分钟。(烤箱提前预热,可以在准备分装材料时进行预热,时间差不多就可以放进去)
摆个盘,搭配一晚清汤,就是完美的一餐了。