家常零添加的自制阿胶糕做法,零添加的自制阿胶糕食谱与做法

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零添加的自制阿胶糕的做法步骤图

用料  

阿胶 500克
核桃 500克
1000克
红枣 500克
冰糖 300克
芝麻
枸杞 250克
黑芝麻 500克
桂圆 500克

零添加的自制阿胶糕的做法  

  1. 阿胶打成粉 放入即墨老酒浸泡24小时
    中间搅拌两次 使阿胶粉与老酒充分融合
    熬阿胶的锅不要用铁锅,最好用不锈钢锅

    零添加的自制阿胶糕的做法步骤图 第2张
  2. 准备材料
    桂圆 大枣 核桃 提前剥出肉备用
    枸杞最好买免洗的
    黑芝麻炒香备用
    大枣核桃分别烤箱150度加热15分钟 断生

    零添加的自制阿胶糕的做法步骤图 第3张
  3. 上锅熬阿胶
    加入冰糖
    大火至开锅后转小火 不停搅拌

    零添加的自制阿胶糕的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌半小时至阿胶捞起时挂旗

    零添加的自制阿胶糕的做法步骤图 第5张
  5. 锅中依次加入枸杞 大枣 核桃 桂圆 拌匀 最后加入黑芝麻 关火

  6. 铁盘中铺好保鲜膜 刷一层香油
    将阿胶糕导入铁盘 擀平
    放入冰箱冷藏一晚就可以拿出来切片

    零添加的自制阿胶糕的做法步骤图 第6张
  7. 切片

    零添加的自制阿胶糕的做法步骤图 第7张
  8. 有条件的可以用塑封机压起来

    零添加的自制阿胶糕的做法步骤图 第8张
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