嫩嫩多汁鸡，我不喜欢吃脆皮烤鸡，窑鸡王外卖感觉不太卫生，所以按着自己口味来的简易版本窑鸡。这里用的是1kg的整鸡
用料
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐焗鸡粉 | 三分之二包 |
| 蚝油 | 一两勺吧 |
| 酱油 | 一两勺 |
| 洋葱 | 一整个 |
| 大蒜 | 一整个 |
| （如果没有洋葱等甜味蔬菜的话）蜂蜜 | 一勺 |
窑鸡（简易版）的做法
三分之二包盐焗鸡粉+酱油+蚝油+料酒+食用油，给小嫩鸡马杀鸡一番先。（无图）
简易窑鸡：洋葱+大蒜+姜片
洋葱一整个开半，一半切块掰散放外面，一半开四放鸡肚子里，塞姜片最后一头大蒜堵住屁股，把腌料酱汁倒进去，最后屁屁用牙签锁死。
tips：（还可以放胡萝卜，大料等，如果想的话放做窑鸡的大料，最好放有甜味的蔬菜，对盐焗鸡粉的窑鸡来说洋葱胡萝卜都很合适，可以让鸡肉更juicy，流的鸡汤味道会层次更多）
脆皮烤鸡：蚝油洋葱黑胡椒腌制12h
：苹果+胡萝卜+大蒜+猛撒黑胡椒一点白胡椒+吹鸡皮刷蜂蜜上色![窑鸡（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "窑鸡（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
外面撒剩下的一半洋葱，拿锡纸裹几层。
烤箱220度20mins+200度40mins![窑鸡（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "窑鸡（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
第一次做破皮了。
不过味道很好～肉汁多，皮软肉滑，不用腌制也很入味～![窑鸡（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "窑鸡（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
改进tips：下次里面先裹一层油纸，可能就不会破皮。
第二次：先腌了一晚上，包了油纸-荷叶-两层锡纸。时间需要延长至少半小时。升到220度