上個星期的某一個早上不知道被什麼擊中一樣,腦子裡突然閃現出了這個菜譜,剛準備完午餐,我就馬上烤出了這個菜譜,下午飯就很滿足的帶上了!味道自己很滿意,作為健康健身達人的小推薦!
算是偶爾的腦洞大開吧,😄哈哈!
此菜譜做小丸子可以做10個左右,也根據所用羽衣甘藍的大小。
對啦,食譜一定要看到最後,會有意想不到的簡單搭配吃法喔😋
食材小提示:
羽衣甘藍:我選用的是紫色的羽衣甘藍,綠色的羽衣甘藍烤出來顏色應該會鮮豔些😁
杏仁粉:我用的是沒有去皮的杏仁磨出來的,在Trader Joe's 可以買到
營養酵母:沒有也可以,加了以後會帶有芝士的味道扯
橄欖油:如果混合後感覺有點趕,可以加一小勺
鹽:我放的鹽比較淡,大家可以酌情處理😊
用料
羽衣甘藍 | 2片 |
冰凍玉米粒 | 一把 |
亞麻籽粉 | 1/4 cup |
杏仁粉 | 1/4cup |
核桃 | 一把,剁碎 |
南瓜子 | 一把 |
肉桂粉 | 1/3 tsp,小勺 |
鹽 | 1/4 tsp,小勺 |
黑胡椒 | 1/4 tsp,小勺 |
橄欖油(可選) | |
孜然粉(可選) | 1/4 tsp,小勺 |
營養酵母(可選) | 1+1/2tbsp |
薑黃(可選) | 1/4tsp,小勺 |
【健康🐰餐】烤羽衣甘藍丸「Baked Kale Ball」的做法
烤箱預熱350˚F (176˚C)
把羽衣甘藍洗淨後,放入食物處理機裡切碎
用一個個打完把以上所有食材混合均勻後,記得帶一手套揉丸子。其實,這個丸子沒有那麼黏,所以應該說是捏丸子😄
烤盤放好烤紙(我用了硅膠墊),把捏好的丸子放在烤盤上,送入烤箱烤26分鐘左右,直至烤出微微的棕黃色即可。
取出冷卻!
還沒完,最後畫龍點睛之筆:一定要配上蜂蜜吃喔🍯