做一次就会爱上,非常好吃的麻薯软欧。
用料
面团部分 | |
高筋面粉 | 350克 |
鸡蛋 | 2个共90克 |
水总量 | 140克 |
糖 | 20克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 5克 |
橄榄油 | 10克 |
麻薯部分 | |
糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 45克 |
水或牛奶 | 205克 |
糖 | 20克 |
内馅 | |
豆沙 | |
红枣 | |
葡萄干 | |
核桃 |
低脂低糖橄榄油红枣葡萄干核桃麻薯软欧🍞❤️👉的做法
少量温水加酵母加5克糖静置5至10分钟
面团部分所有材料混合
先二档2分钟五档8分钟,再加橄榄油
低档2分钟,五档4分钟左右。
盖保鲜膜放温暖处发酵至二倍大
下面来做麻薯,玉米淀粉,糯米粉,水,糖混合
水开后炖25分钟闷五分钟
麻薯凉至手温,手上抹油,擀开
一层面团,一层麻薯,一层馅料
包入喜欢吃的馅
卷紧一些,竖着卷,横着卷都可以
烤箱中发酵40分钟至两倍大,割包,撒一些高筋面粉
上下火170度预热烤箱
烘烤20分钟左右烤至表面变色
刚烤好,外面有一层脆皮非常好吃
料很多
等不及放凉就开始吃了,麻薯与豆沙是真爱。