家常咸奶油奥利奥慕斯原来可以这么好吃！不用烤箱，小白都能入手的慕斯蛋糕做法，咸奶油奥利奥慕斯原来可以这么好吃！不用烤箱，小白都能入手的慕斯蛋糕食谱与做法

太喜欢甜食了…前一段时间尝试过一个咸奶油蛋糕，非常惊艳，于是自己也研究了一下，配方非常简单…我以前只喜欢做酸奶慕斯，低脂健康，自从发现咸奶油惊艳的味道后，便一发不可收拾…
而且…做慕斯真的不要太方便，既能吃到奶油，又不用装带裱花、抹面等繁琐步骤…
说到酸奶慕斯，我喜欢提前一天把酸奶倒出来控水，放冰箱冷藏一晚，第二天你会发现酸奶的质地几乎同奶油奶酪没有区别，多余的水分都被控掉…
哈哈，真是一个坑接着一个坑让我们跳…

用料  

咸奶油奥利奥慕斯原来可以这么好吃！不用烤箱，小白都能入手的慕斯蛋糕的做法  

1. 按照戚风、古早蛋糕的方法(任选其一都可以），先制作蛋糕胚，期间准备奥利奥咸奶油…

2. 如果有亲不熟悉蛋糕的制作方法，可以参考我之前发的内容，有古早、大理石纹蛋糕的详细做法哦…

3. 来来来，我们开始制作咸奶油啦…首先，把奥利奥饼干一分为二，将中间的夹心去除。随后放入食品袋，用擀面杖、勺子均可，将饼干压碎，呈粉末状。

4. 牛奶加热，温热即可。将吉士丁粉倒入，搅拌均匀，无颗粒。

5. 淡奶油最好是冷藏后拿出，方便打发。将糖、盐同时放入奶油中，自己可以调整盐的用量，也就是你对咸奶油咸到哪种程度可以接受。

6. 打蛋器高速打发淡奶油，出现明显纹路，奶油呈轻微流动状即可。将提前准备好的奥利奥饼干碎、吉士丁液体倒入，搅拌均匀。

7. 烤好的蛋糕切片。取两片待用，再将蛋糕片调整到小于模具的尺寸，这样方便后续倒入咸奶油时，蛋糕片被包裹。先铺一片在活底模，之后倒入一半奥利奥咸奶油，再铺一片在咸奶油上，之后再倒入剩下的奥利奥咸奶油。放冰箱冷藏5小时，过夜更好。

8. 
   取出后，将模具架空，拿吹风机吹模具周边1-2分钟，即可轻松脱模。

9. 表面做一些简单的装饰，可以撒一些剩余的奥利奥饼干碎，或者光面也可以。

10. 咸奶油真的很赞

11. 我之前做的草莓酸奶慕斯…步骤、用料基本相同，但着重的一点是，酸奶要浓稠的，而且要到在网眼细密的筛子上，下面接一个碗，在冰箱里控一晚上。第二天你会发现，酸奶基本呈奶油奶酪状，非常浓稠。

12. 里面也是夹心了蛋糕，我也不太喜欢饼干铺底…

小贴士

奶油中的咸盐没有固定用量，可以根据个人口味调整。