在试验各种果酱烤排骨之后,最好吃的一种
用料
排骨 | |
芒果酱 | |
是拉差辣酱 | |
柠檬汁 | |
蜂蜜 |
东南亚风味芒果辣酱烤肋排的做法
芒果酱,是拉差辣酱和叁巴酱以4:3:2的比例加少许橄榄油调匀,根据味道加少许蜂蜜,柠檬汁和盐
肋排两面抹上调好的酱,用锡纸包住,烤箱一百度慢烤两小时(也可提前腌制一晚上)
取出慢烤后的排骨置于烤架上,将锡纸里的酱归到小锅内稍稍加热后刷在肋排上
烤箱预热200度,中上层烤40分钟,中间取出来翻面再刷一次酱
小贴士
叁巴酱和是啦差辣酱是东南亚菜常用调料,进口超市一般都有售