天然气小姐的方子,淡淡椰香吃着还有椰蓉的颗粒绵软轻盈!
用料
鸡蛋 | 4 |
面粉 | 70g |
椰蓉 | 20g |
椰浆 | 70g |
椰子油(融化的) | 35g |
糖 | 50g |
柠檬汁 | 几滴 |
椰香中空戚风的做法
先打发蛋白,分三次加入白糖。蛋白打发到小弯钩状态。预热烤箱160度。
把椰子油和椰浆混合均匀,低粉过筛加入低粉和椰蓉。注意用Z把粉搅拌均匀,不要画圈这样会起劲。混合蛋白和蛋黄糊,切拌手法。
拿住烟囱部分轻轻震几下,拿牙签在面糊表面划几圈。入烤箱160度45分钟。
温度实际看个人烤箱烤好后拿瓶子将蛋糕反转倒扣
小贴士
这个量可以做两个17寸哦,要一个的话减半!