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塔吉锅做菜就是图个方便和原汁原味
用料
塔吉锅小黄鱼焖冬瓜的做法
先小黄鱼处理干净,用盐和料酒腌制15至30分钟。(直接腌上开始处理其他菜即可)
塔吉锅底用刷子刷一层食用油
冬瓜切厚片,均匀铺满塔吉锅底,上面撒少少的盐。
腌好的小黄鱼铺在冬瓜上,每条小黄鱼肚子里塞一片姜,鱼上面也铺几片姜
塔吉锅盖盖子,大火煮。观察到塔吉锅边上有水开始咕噜,转小火再焖10分钟即可。上桌前撒葱花点缀
小贴士
把冬瓜换成老豆腐或新鲜多汁的大白菜也一样好吃