家常豆腐花4人量/豆腐成功！！做法，豆腐花4人量/豆腐成功！！食谱与做法

再次挑战豆腐😡😡😡

用料  

豆腐花4人量/豆腐成功！！的做法  

1. 材料集合一下，不然到时手忙脚乱😂😂😂

2. 150g黄豆洗一洗，泡一泡🤓让他们进冰箱泡个冷水澡~🛀🛀🛀
   我这次用这个这个榨汁机😲出桨率比绞肉机高。。。。。1300ml水就是1300克水
   我从1300克水里勺一点榨汁

3. 破碎吧！黄豆😤😤😤，打久一点出浆率更加高

4. 找一个大纱布，铺在盆子上，上次那个沙袋我捏爆了🙄，还是纱布好

5. 搅拌好的黄豆直接倒进去

6. 过滤啊！捏啊！找个男人👨捏，我自己捏到没力气😭😭感觉还有好多浆没捏出来

7. 这就是1300ml水搞出来的豆浆

8. 榨汁机出来的豆渣细腻多了🤐

9. 进锅，大火沸腾转中小火，捞浮沫，中小火保持轻微沸腾煮最少5分钟！！

10. 豆浆真的要煮久一点，70多度就沸腾了，吃不熟的豆浆严重会中毒，轻微拉到你怀疑人生🤒🤒

11. 中小火，不会溢锅，你怕溢锅就在旁边看

12. 搅拌搅拌，会粘底。。

13. 大火转中小火煮了5分钟左右我们可以准备玉米淀粉水，25克粉+25克水(这个多一点少一点没关系)化开之后直接倒进豆浆里面，再次煮开就关🔥，静置2.3分钟

14. 期间准备内脂＋少许水化开

15. 电饭锅内胆，不要说你没有电饭锅。。。
    上面放过过滤网，没有可以不放

16. 我这次用的是乐豆这个牌子的内脂，3.3克。。。。
    反正我预留了一点，内脂多了会有碱味？酸味？反正那个味道有点不太行。。。

17. 放在地上，距离30－40CM直接冲下去

18. 把上面的浮沫泡泡挂掉👌

19. 放进电饭锅保温5－10分钟

20. 😗明显一股阻力

21. 这次连粗糙的表面都没有，嘻嘻
    这个量就是4人量，不干豆腐就直接加糖吃

22. 来个近图

23. 勺出豆腐花，放进模具中，铺一层纱布
    模具是在淘宝买的小模具

24. 包住压

25. 吃硬/老豆腐就压重一点，嫩就压轻一点，感谢洋葱君的友情演出😂😂😂
    至于成品，等下下班回家再看看吧😷
    感觉又是会失败结尾

26. 成了

27. 我那个是最小的模具，应该压一斤豆腐，我才放了一半

28. 淘宝可以搜豆腐模具

29. 我还做了菠萝包~5个量，下次更新
    晚上做好，第二天直接烤就行了

30. 我没画皮😁
    看别人的教程都是做7－14个，量太多，我不喜欢面包，蛋糕放太久

31. 我这边是吃甜的，可以放糖，蜂蜜，红豆。。。。这个给老妈吃~

32. 我习惯自己吃无糖的，加了一点木瓜😎棒棒哒