用料
红薯 | 150克 |
紫薯 | 150克 |
芋头 | 150克 |
细砂糖 | 15✘3克 |
开水 | 适量 |
红茶包 | 3包 |
红枣 | 6颗 |
生姜 | 15克 |
红糖 | 15克 |
饮用水 | 200克 |
纯牛奶 | 350克 |
暖暖的芋圆奶茶的做法
红薯和紫薯蒸熟。
芋头也蒸熟。
红薯趁热加入细砂糖15克,拌匀。
紫薯同样趁热加入细砂糖15克,拌匀。
芋头也一样加入细砂糖15克,拌匀。
然后加入木薯淀粉,边搅拌边倒入适量滚烫的开水
加入木薯淀粉,边搅拌边倒入适量滚烫的开水
加入木薯淀粉,边搅拌边倒入适量滚烫的开水
然后揉成团。
芋头也同样揉成团。
撒点木薯淀粉,防粘,然后擀成长方形面片。
用刀切成条状。
再切成大小差不多的剂子。
红薯圆也同样切成大小差不多的剂子
芋圆也同样切成大小差不多的剂子,然后裹上木薯淀粉,防粘。
裹上木薯淀粉防粘。
裹上木薯淀粉防粘。
然后倒入开水锅中,煮至浮上来,再煮几分钟,捞起来。
过一下凉水。
红枣去核,切碎。
生姜切片。
锅中倒入清水,姜片,红枣小火煮上2分钟左右,关火。
放入红茶包,和红糖,再闷5分钟。
红茶包,姜片捞出来不要,倒入纯牛奶,开小火煮至微沸即可。
芋圆倒入杯中,然后倒入奶茶即可享用了。
暖暖的,超好喝。夏天拿入冰箱冷藏一下,也非常好喝哦!
💋💋💋
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小贴士
不同品牌的木薯淀粉的含水量不同,水量请自行调整。芋圆煮熟后要过一下凉水,才更加Q弹,好吃!