「海盐香菜冰淇淋」不爱香菜的都爱上了！的步骤做法及图解

怎么样，我要是不说是香菜冰淇淋，应该也看不出来吧？

碎碎的香菜和绵密的冰淇淋融为一体，看上去像是罗勒酱，挖上一勺，甜甜咸咸的味道一下就征服了我的味蕾~

不爱香菜的宝宝们也不用害怕，经过我们恐香菜小伙伴亲测：有香菜味，但好吃得停不下来！

和麦当劳稍微意思下的冻干香菜碎不同，我这次用的是新鲜香菜，天然着色剂，和奶油混合搭一起颜色好看得很。

冷冻之后，霸道的香菜气息变得低调了起来，更多的是一种清新的青草味，仔细咂吧，才能品出独属于香菜的气息来~

这次的冰淇淋里，我用了奶油奶酪和奶油，奶味加倍，不用反复打发，出来的口感像是意式Gelato，很是绵密细腻~

用料  

【海盐香菜冰淇淋】不爱香菜的都爱上了！的做法  

1. 80g香菜和200g淡奶油一起放入榨汁机中，搅打至香菜碎了就可以倒出。

2. （如果没有机器也可以直接用刀切，切碎拌入奶油中）

3. 碗中放入100g淡奶油，加入15g柠檬汁混合均匀， 加入2g海盐混合均匀。海盐酸奶油就做好啦！

4. 碗中放入200g软化的奶油奶酪，加入60g砂糖，先低速搅打均匀后，再中速搅打至顺滑状态，

5. 加入20g水饴，混合均匀

6. 奶油奶酪糊中加入做好的海盐酸奶油，搅打均匀

7. 倒入香菜奶油混合，倒入模具中，

8. 整理平整，冷冻4小时左右就可以吃啦！

9. 用勺子挖上两个球球，撒上点坚果碎，再装饰一片香菜叶，嚯~立马有餐厅出品那味了~

10. 鼻子忍不住靠近耸了耸，完全闻不出香菜的味道，端去不爱香菜的人面前，恐怕也分辨不出来。

11. 舌尖一抵，细腻的冰淇淋就化开来，在嘴里淌出一条甜甜咸咸的小溪，径直地往胃里流去，

12. 微微的香菜气息盘旋在口腔里，迷人且勾魂~

小贴士

1、香菜尽量用比较嫩的部分，出来口感会比较好

2、没有水饴可以用同等糖代替。

3、这个冰淇淋用来搭配吐司、华夫饼、面包、沙拉食用也是棒棒的哟！

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