冬天到了,又到了喝暖暖饮品的时候,今天我又熬了一锅黑糖红枣桂圆茶,冬天常喝功效多多:
1.红枣桂圆较滋补,可养心安神,具有益胃的功效。对于女人来说,起到美容养颜的作用。
2.红枣性温,具有补气养血的作用,还能够缓解失眠的症状。
3.可以缓解脾胃虚寒。
4.对于气虚的患者常喝可以有效的改善皮肤萎黄的症状。
用料
和田大枣 | 500g |
桂圆肉干 | 250g |
黑糖 | 160g |
洋槐蜂蜜 | 100g |
黑糖桂圆红枣茶的做法
500g红枣和250g桂圆肉干分别洗净,放入砂锅里。(最好用鸡蛋大的枣子,不仅营养好些,而且去枣核会很简单)
锅里加入1500ml清水,盖上盖子开小火慢慢炖煮四十分钟,煮至红枣变胖。
稍放凉,将红枣核全部去掉。
红枣和桂圆肉全部捞出来放入料理机打成红枣桂圆泥。(煮出的枣汤不要倒掉,仍然放在砂罐里)
桂圆红枣泥倒入砂罐的枣汤里,加入160g黑糖继续小火熬煮四十分钟至浓稠。
关火摊凉,加入100g蜂蜜拌匀,装入一个个小密封罐里冷藏保存。(最后成品大约有1500g,密封冷藏保存一周是不成问题的)
每次取50g桂圆红枣茶,倒入180g左右的开水冲泡,一杯香浓可口又暖胃的黑糖桂圆红枣茶就好了。
小贴士
1. 对口感要求比较高的,可以在去枣核的时候可以把枣皮也去掉,这样后期成品更加细腻,因为我们用的是和田大枣,枣皮的口感不够细腻。
2. 因为过程复杂了点,我喜欢一次炖一大锅,用密封罐分装好,冷冻起来,每次拿一小罐出来泡着喝。
3. 熬桂圆红枣茶一定要用大一点、深一点的砂罐,而且一定要是不粘的,要是用普通的锅煮,一定会满屋子飞溅枣浆,而且一定会糊锅。