每年的农历七月初七是传说中的牛郎织女相会的日子,也是大家都说的中国情人节,在福建闽南这一天基本都会准备这类“糖粿”和煮“一饭”来拜拜“七娘妈”糖粿之所以中间要按压一个圈下去是寓意甜蜜幸福笑容的酒窝哦~
用料
闽南七夕糖粿的做法
先取一点点糯米粉加点开水
揉成小团就可以
随便捏成几个面团子就可以
锅中烧点开水下去捏好的面团煮至浮起即可
把要做的糯米粉放入盆内,➕适量糖(可根据个人口味,也可以不加糖)放入刚煮好的面团一起开水揉(小心烫手)不够的话 再把煮面团的水分几次加入揉面
直到揉到面团这样就可以开始戳丸子啦,然后中间记得按压一个圈才像酒窝哦
戳好的“酒窝”就是这样啦
锅中开水煮沸加入食用油(有光泽,煮的时候不会黏在一起)再加入做好的糖粿直到浮起就可以啦
这样就完成啦,是不是很简单呢