这是我们这里一家很有名的小脏店的招牌菜,好吃,但是环境我接受不了,自己在家做也很简单呀!😋
用料
茄子 | 2个 |
鸡胸肉 | 1块 |
鱿鱼 | 1只 |
虾仁 | 随意 |
葱姜蒜末 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 半小勺 |
盐 | 半小勺 |
水淀粉 | 适量 |
三鲜茄子煲的做法
鱿鱼处理干净,切花刀,水开之后加点料酒,关火、关火、关火,放入鱿鱼,卷起之后捞出。
鸡胸肉切丁+料酒+生抽+盐+淀粉,腌制15分钟。
虾仁+料酒+白胡椒粉,腌制10分钟
来个合影
茄子切好之后用盐水泡一会,用油炸至有点微微发黄。
葱姜蒜末爆香
虾仁炒至变色,盛出
鸡胸肉炒至变色
鸡胸肉+虾仁+鱿鱼,炒匀
加入茄子,炒匀
加入生抽+料酒+蚝油+十三香,炒匀
加盐,炒匀
加入水淀粉勾芡
炒匀,出锅了
来一起吃吧😋