在宿舍做油焖大虾的做法步骤,在宿舍做油焖大虾怎么做最好吃

油焖大虾一直是很多人的最爱，我舍友北方人，念叨几天了，说没吃过想试试，那么就试试吧，好评100%

用料  

在宿舍做油焖大虾的做法  

1. 准备好虾洗干净（自己选择要不要去须去虾线，不要去掉头）

2. 锅内热油，摸匀，使锅壁沾满热油

3. 下虾炸至虾壳虾肉分离，捞出放凉备用（想要吃起来更酥脆，放凉后可以表面沾上蛋液和淀粉，等会复炸更香）

4. 不洗锅放蒜蓉和姜片炸出香味，把炸好的虾回锅

5. 倒入啤酒，到虾的三分二即可，加1勺盐 1勺味精 1勺半生抽（一圈）  1勺料酒，盖盖焖10分钟

6. 开盖用锅铲把虾膏挤出（想摆盘好看一点就不要太用力）

7. 摆盘撒葱花

8. 这是双层的摆盘

9. 可以适当放几块肉，肉全是虾鲜味，太好吃了！！！

小贴士

最后摆完盘可以在顶上撒蒜蓉，再用热油泼过去，吃起来会更香