用料
巴斯克蛋糕 | |
奶油奶酪 | 250克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 180克 |
低筋面粉 | 8克 |
咖啡粉 | 3克 |
提拉米苏 | |
蛋黄 | 2个 |
白砂糖 | 30克 |
马斯卡彭 | 120克 |
淡奶油 | 180克 |
咖啡提拉米苏巴斯克的做法
奶油奶酪加入白砂糖搅打至顺滑
加入鸡蛋继续搅打
加入淡奶油,搅打顺滑,并且过滤一次
分装至小的可烤铝箔杯
烤箱200度,预热结束后放入可烤铝箔杯,18分钟
来做提拉米苏,蛋黄加入白砂糖,打至发白
加入马斯卡彭,混合蛋黄糊
淡奶油打发至六成发,加入上一步的马斯卡彭蛋黄中,用打蛋器混合均匀
提拉米苏糊使用裱花袋均匀挤入巴斯克蛋糕杯中,并且抹平表面
撒上可可粉,使用小花磨具撒上糖粉,结束