简单快手的慢碳早餐。
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我的慢碳食谱集指路:_list/109112455/
用料
贝贝南瓜 | 半个 |
洋葱 | ¼个 |
西蓝花 | 适量 |
蛋白 | 2~3个 |
海盐 | 适量 |
时蔬煎蛋白饼「我的慢碳饮食」的做法
贝贝南瓜微波打30秒~1分钟(半熟状态),取出切片。
洋葱切丝,西蓝花剪成小朵;
平底锅倒油,下洋葱、西蓝花先煎熟,再放入南瓜切片煎到两面上色,磨一点海盐调味;
蛋白加盐,打到湿性发泡;
将平底锅内蔬菜铺平,倒入蛋白糊,煎到固定后,翻面再煎一下,完成。
小贴士
其他问题:
1.如果不想只用蛋白,也可以用全蛋。
2.蛋液需要打到湿性发泡,煎出来的蛋饼会蓬松,口感比较清爽一些,想省事儿不想打发也行,但口感肯定不一样。