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尽管是在上海的防范区,但买到新鲜的活鱼还是不容易。今天就把这条一斤多的大鳊鱼做一道美味的菜吧~
大鳊鱼洗净
八角姜蒜大葱爆香
鱼下锅煎
加入生抽
加老抽、蚝油
加水炖
出锅 加上香菜点缀
吃鱼要格外小心鱼刺