家常荞麦桂圆粥,超级谷物做法,荞麦桂圆粥,超级谷物食谱与做法
用料100克麥,浸泡2小時40克藜麥(任一種類),洗淨後歷乾900克水30克桂圓乾,浸泡米酒15分鐘30克冰糖荞麦桂圆粥,超级谷物的做法1將蒿麥、藜麥和水放入主鍋,以20分/100℃/速度1烹煮。2加入桂圓和冰糖,以5分/100°℃/速度1烹煮,即...[查看更多]
香烤奶香紫薯的做法步骤,香烤奶香紫薯怎么做最好吃
用料动物淡奶油20克紫薯300克糖20克中筋面粉10克普通淀粉5克香烤奶香紫薯的做法紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉,中间没有硬芯就行了;紫薯稍冷剥皮,趁热装入容器,用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌;加入动物淡奶...[查看更多]
家常豆浆机制作黑木耳健康热饮做法,豆浆机制作黑木耳健康热饮食谱与做法11-04
家常月子餐:红菇山药汆鸡柳(产后恢复补血补气)做法,月子餐:红菇山药汆鸡柳(产后恢复补血补气)食谱与做法09-21
家常萌萌的蛋挞 第一次就很成功做法,萌萌的蛋挞 第一次就很成功食谱与做法03-23
蛋焗饭的做法和图解 好吃的蛋焗饭家常做法05-09
炸泡猪皮,简单的做法步骤,炸泡猪皮,简单怎么做最好吃02-14
家常炸小河虾(油炸才最香)做法,炸小河虾(油炸才最香)食谱与做法12-14
度小月肉臊蒸豆腐的做法步骤,度小月肉臊蒸豆腐怎么做最好吃03-25
一锅端无水咖喱的做法步骤,一锅端无水咖喱怎么做最好吃02-19
家常春日限定槐花炒鸡蛋做法,春日限定槐花炒鸡蛋食谱与做法02-24
家常白菜牛肉卷,带我去野餐做法,白菜牛肉卷,带我去野餐食谱与做法01-21
美味羊肉煲的做法和图解 好吃的美味羊肉煲家常做法03-05
田园腊排炖的做法和图解 好吃的田园腊排炖家常做法01-12
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家常「隔夜冷藏」淡奶面包做法,「隔夜冷藏」淡奶面包食谱与做法
01-05简简单单,奶香味十足的小面包。用三花全脂淡奶代替液体,发酵速度较慢,用上我常用的隔夜冷藏低温发酵,自然没什么难度了。(鲜酵母÷3=干酵母)此配方也可以做成450克的吐司,如果做吐司,上下火150度烤45-50分钟。做小面包比较快...
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家常简易全麦乡村面包(隔夜冷藏发酵)做法,简易全麦乡村面包(隔夜冷藏发酵)食谱与做法
05-16用料全麦粉50g高筋50gT65300g鲜酵母4g水260-280盐6克简易全麦乡村面包(隔夜冷藏发酵)的做法预留20ml水将酵母融于水中混合其他所有原料(夏天可用冰水)至无干粉后自水解(静置)半小时将混合的酵母水一遍揉面一遍导入面团...
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家常隔夜冷藏法面包机揉面做法,隔夜冷藏法面包机揉面食谱与做法
03-24用料高筋面粉(蛋白质含量13以上)250克鸡蛋1个(带壳约60克)牛奶100-120克细砂糖30克盐2克酵母3克黄油25克隔夜冷藏法面包机揉面的做法面粉+鸡蛋+糖+牛奶(视面粉的吸水性,可预留5-10克)液体需提前放冰箱冷藏一小时以上启动...
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家常多谷物欧包(隔夜冷藏)做法,多谷物欧包(隔夜冷藏)食谱与做法
12-29用料泡水部分黄金亚麻籽100克燕麦片50克熟黑芝麻25克熟白芝麻25克熟杏仁粒70克南瓜籽仁80款主面团高筋面粉500克T65500克法国老面300克鲜酵母10克盐22克蜂蜜50克水680克糖渍橙皮丁100克多谷物欧包(隔夜冷藏)的做法隔夜...
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家常快手隔夜冷藏面团做煎包做法,快手隔夜冷藏面团做煎包食谱与做法
03-18【注:这个方子只适合晚上揉面!早上可以速度吃到现做肉包哦!】每天早上要快速做好丰富美味的早餐,家里的厨子总是要费劲心思的。包子隔夜做好,早上热了吃味道肯定打折,所以试试看晚上揉面,面团放冰箱的做法,嗯~还真不错。用料水...
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家常又香又软的小面包(隔夜冷藏版)做法,又香又软的小面包(隔夜冷藏版)食谱与做法
12-12本来准备做面包,揉完面放冰箱才后知后觉的发现揉的中筋,于是重新又揉,便有了后面包子的故事。用料鸡蛋1个纯牛奶205克糖60至80克盐3克高筋面包粉:350克酵母(耐高糖)4克黄油:25克又香又软的小面包(隔夜冷藏版)的做法提前...
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家常免揉隔夜冷藏法基础欧包做法,免揉隔夜冷藏法基础欧包食谱与做法
04-04一款操作简单又很百搭的基础欧包用料河套全麦粉125克风筝低筋粉125克盐4.5克水195克鲜酵母3克全麦麦芽糖稀释液(没有可以不放)1克免揉隔夜冷藏法基础欧包的做法先将所有材料搅拌均匀至无干粉,再室温发酵30分钟发酵30分钟...
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家常手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏做法,手揉|乳清小餐包—隔夜冷藏食谱与做法
02-06开贴记录一下乳清做的小餐包;每次做完酸奶,都会剩下一些乳清,不习惯喝掉,扔掉又可惜,后来发现可以替代水做成小餐包;一点也不会酸,嘻嘻!用料高筋面粉150克全麦面粉100克乳清150克糖15克无盐黄油10克(可用橄榄油替代)盐2克酵母3...
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家常隔夜冷藏全麦软欧包做法,隔夜冷藏全麦软欧包食谱与做法
02-18记录自己第一次做全麦软欧包,配方从下厨房搜来,稍作修改。(记录2:第二次做的时候,早上上班前和好面放冰箱冷藏,晚上回来操作后面步骤,效果一样。)用料高筋面粉170克全麦粉80克1个蛋白+水(可以全部用水)160~170g白砂糖25克盐...
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家常隔夜冷藏发酵无糖白脱牛奶面包Buttermilch Brötchen做法,隔夜冷藏发酵无糖白脱牛奶面包Buttermilch Brötchen食谱与做法
04-02原方GenialeSonntagsbrötchen来自«DasgroßeBuchvomBrotbacken»作者CorinnaWild传统的白脱牛奶Buttermilch是奶油制作黄油时剩余的乳清发酵后制成的。白脱牛奶质地较牛奶更为粘稠,由于其的酸性特质,非常适合搭配泡打...
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家常椰蓉圣诞花环面包(隔夜冷藏发酵)做法,椰蓉圣诞花环面包(隔夜冷藏发酵)食谱与做法
04-05这是一款有颜值有内涵的面包,冷藏发酵面团简单快手而风味十足,美丽的外表足矣称霸朋友圈😄用料面团材料高筋面粉300克奶粉20克砂糖20克盐3克牛奶200克耐高糖酵母3.5克无盐黄油20克椰蓉馅黄油20克细砂糖10克(喜甜可多加)奶...
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家常法式老面吐司(隔夜冷藏)做法,法式老面吐司(隔夜冷藏)食谱与做法
12-20(酵头)老面做法看上一篇用料法式酵头(老面)429g156%高粉275g100%细砂糖75g27%盐巴6g2.2%全蛋液50g18%饮用水85g30.9%鲜酵7.5g2.7%黄油50g18%法式老面吐司(隔夜冷藏)的做法後油法,冷藏隔夜,一个450g吐司盒入模量240g*2个面团,...
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家常抹茶酸奶发糕(隔夜冷藏法)做法,抹茶酸奶发糕(隔夜冷藏法)食谱与做法
02-05用料自发粉200抹茶粉5酸奶60温水140酵母3抹茶酸奶发糕(隔夜冷藏法)的做法①酵母与水制成酵母水②抹茶粉与自发粉混合均匀③将混合粉与酸奶混合搅拌均匀④酵母水拌入,搅匀⑤倒入模具,覆盖保鲜膜,入冰箱冷藏发酵第二天取出,冷...
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家常班兰香叶面包(隔夜冷藏发酵)做法,班兰香叶面包(隔夜冷藏发酵)食谱与做法
06-20前几天做了班兰汁用了还有剩,想想家里的面包吃完了,我没有面包搅拌机所以通常都是用隔夜发酵方式去弄。虽然面糊很粘但是烤出来的面包很柔软哦,整个厨房都是香味。用料高筋面粉270克牛奶130克班兰汁10克酵母5克砂糖35克...
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家常简单多元的隔夜冷藏发酵面包做法,简单多元的隔夜冷藏发酵面包食谱与做法
06-17对我这个新手而言,做面包主要困难有二:一是我揉不出手套膜,夏天面包机揉的效果更差;二是传统发酵方式流程太长,周末要忙大半天,平时根本做不了。最近在下厨房发现一个根据极简面包改编的食谱,我也学习了一下,发现还是跟作者有...
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家常淡奶油柔软小餐包(隔夜冷藏发酵)做法,淡奶油柔软小餐包(隔夜冷藏发酵)食谱与做法
07-17之前做吐司每次都不太满足,总想着改改这改改那,每次都想调试用其他方子做做改良。这次再做吐司,原方子是糖豆MM的,原因是需要消耗淡奶油,还可以不用加黄油,更重要是这一整个吐司的量比较大,这个我超喜欢。我按照自己的喜好调...
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家常隔夜冷藏法葱香火腿肠面包做法,隔夜冷藏法葱香火腿肠面包食谱与做法
03-31用料22隔夜冷藏法葱香火腿肠面包的做法 1.高粉、鸡蛋、牛奶、白糖一起和成絮状,揉至面团光滑,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏8小时以上2.取出面团加酵母、食盐、黄油进行揉面3.揉至面团光滑可拉出筋膜4.发酵至两倍大小5.面团...
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家常肉松面包(隔夜冷藏发酵)做法,肉松面包(隔夜冷藏发酵)食谱与做法
06-20里里外外都是满满的肉松😄,肉松也是自己做的哦。外面的肉松和面包都是有添加剂,自己做的就是安全。隔夜冷藏发酵,节约了白天的时间。也可以一早揉面,晚上烤制。用料牛奶130克全蛋液45克酵母3克白糖50克、盐3克高筋面粉200...
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家常全麦面包(隔夜冷藏+一次发酵)做法,全麦面包(隔夜冷藏+一次发酵)食谱与做法
05-23白面包吃多无益,本着为全家人健康负责的态度,开始了全麦面包制作之路。用一半高筋面包粉,一半全麦面粉制作。这里给出了两种冷藏方法,大家根据个人爱好选用。目前我使用第二个方法,因为第一个方法的缺点是容易忘了放酵母(我...
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家常肉包(隔夜冷藏法)做法,肉包(隔夜冷藏法)食谱与做法
04-03用料中筋面粉250克水125克酵母3克细砂糖15克盐3克肉馅适量肉包(隔夜冷藏法)的做法面粉,酵母,糖,盐,加入水,揉成面团,稍微光滑放入一个可密封的容器内,按扁面团,盖上盖子室温发1小时,放入冰箱冷藏发酵一晚,书上说如果时间许可,经10-...
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家常玉米面发糕(隔夜冷藏发酵)做法,玉米面发糕(隔夜冷藏发酵)食谱与做法
02-06用料玉米面50中筋粉100酵母1.8温水160玉米面发糕(隔夜冷藏发酵)的做法①玉米面、中筋粉混合均匀待用②酵母与温水调匀③酵母水与面粉搅拌均匀④倒入模具,盖上保鲜膜冷藏一夜第二天取出,覆上锡纸,直接放入蒸锅,凉水40-45分钟...
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家常隔夜冷藏发酵的燕麦餐包做法,隔夜冷藏发酵的燕麦餐包食谱与做法
12-30配方参考@看风景的人-Ruby,记录自用此配方可做12个餐包,约60g/个隔夜冷藏发酵法用料桂格五黑燕麦片66克温水160克黑全麦粉175克高筋面粉175克酵母5克蜂蜜20g盐2克椰奶185克椰子油18g(最后忘了放)隔夜冷藏发酵的燕麦餐包的...
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隔夜冷藏拉丝面包的做法步骤,隔夜冷藏拉丝面包怎么做最好吃
05-30作为一个烘培新手,做吐司面包也做了好多个,昨天终于做出来两个柔软拉丝的吐司,真的超级无敌开心,方法是借鉴下厨房的大神们的,我自己也有改动一些地方。图片的面包可能温度调太高了,面包皮有点硬。一个300克吐司+450克吐司。...
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家常法棍(隔夜冷藏法)做法,法棍(隔夜冷藏法)食谱与做法
11-29酵种,法式面粉150克水150克鲜酵母2克主面团,法式面粉1000克水650盐18克鲜酵母6克后备水100~200克酵种200克1,首先培养种面。法国面粉水酵母,慢速拌匀封膜室温约25度醒发1小时放入冰箱冷藏,隔天即可使用。2,制作主面团。将法...
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家常冷藏发酵隔夜制作吐司+蒜蓉面包片做法,冷藏发酵隔夜制作吐司+蒜蓉面包片食谱与做法
05-07一款隔夜发酵法的吐司面包,不仅可以把它做成三明治、还可以做成枫糖或者蒜蓉面包条、搭配上咖啡跟奶茶,真的非常健康营养又简单。用料酵母3克蛋液40克水125克盐3克克砂糖32克克高筋面粉260克软化的黄油25克冷藏发酵隔夜...
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